扇贝蒸金针菇
简单
4人份
蒸菜，不仅能最大程度保持食物的原汁原味， 而且操作起来没有油烟的困扰，营养、健康又美味。 以往扇贝蒸的时候喜欢搭配粉丝一起来蒸， 这次换成了鲜嫩的金针菇，鲜上加鲜，味道更加好喔！
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食材清单
其他
- 1/2个红椒
- 1大勺料酒
- 1小勺香醋
- 1把金针菇
- 2大勺食用油
- 2大勺鲜酱油
- 少许现磨白胡椒粉
- 适量大蒜
肉类
- 250克扇贝肉
蔬菜类
- 适量生姜
- 适量香葱
调味料
- 1小勺白砂糖
- 少许盐
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扇贝肉洗净，沥干水分，用料酒和胡椒粉腌制一下去腥。香葱切段、生姜切丝、大蒜切片、红椒切丝备用。
2
锅烧热放入2大勺油，放入切好的葱、姜、蒜小火煸香。捞出葱、姜、蒜，留香料油备用。
3
取一个小碗，调入鲜酱油、香醋、盐、糖和1大勺香料油拌匀成料汁备用。
4
金针菇洗净去掉根部，切成2段平铺在盘底。把腌过的扇贝肉铺在上面，均匀地淋上料汁。
5
放入水开的蒸锅中，大火蒸6、7分钟。取出撒上切好的红椒丝和香葱段，并淋上烧至冒烟的香料油即可上桌。
6
美味上桌~~
