潮州的汤圆 —— 鸭母捻
525.0 卡
15.0 克
24.0 克
20.0 克
6.0 克
17.0 克
584.0 毫克
B,E
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
在市场买的成品芋泥,分成一小块一小块备用
在盛器里加入糯米粉,然后加入适当的热开水,记得要热的不要冷的,不要一次性加太多,慢慢加,然后用筷子搅拌成型
慢慢成型后改用手搓,因为水分会不停搓出来,所以一边搓一边加入糯米粉,保持表面干燥度
然后捏成一小块,压扁,放入芋泥,再搓成椭圆形
根据个人喜好确定皮的厚度,甜汤的甜度