红萝卜葱油花卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135克红萝卜汁
- 15克油
- 2.5克酵母
- 300克面粉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红萝卜小半截，俏皮切丁
2
放料理机里，加适量水，打细腻
3
过滤出135克胡萝卜汁
4
放面包机桶里，加入300克面粉，再加2.5克酵母
5
揉成光滑的面团，盖上盖子，放温暖处发酵一小时
6
趁着发酵的功夫，来准备葱油，葱切丁，切好的葱花可以直接做花卷，但你如果有时间，我们来把葱花煎一下吧，更香哦
7
锅里放15克油
8
放入葱花
9
加入4克盐，翻炒
10
煎到葱花开始要变色时，就装起来待用
11
手指沾点面粉，扎进面团里，面团不回缩就说明发酵好了，然后排气，揉一下，静置一会
12
静置好的面团擀成长方形
13
抹上刚刚准备的葱油
14
折起一边
15
另一边折过来
16
切成大小差不多的长条
17
取两份，叠在一起
18
筷子放中间
19
面团对折，可以稍微拉长一下
20
转两圈
21
然后筷子朝上，压下去
22
取出筷子，放进蒸笼
23
发酵至两倍大，冷水上锅蒸，上汽后，蒸十五分钟，关火后，等气自己散净后再揭盖子
24
葱香味扑鼻而来
