配比简单的心太软——熔岩巧克力蛋糕 lava cake
简单
4人份
简易的熔岩蛋糕其实是半熟蛋糕，所以流出来的巧克力心吃起来会有点绵绵的泡沫感～ 如果想要很浓郁的巧克力浆，那么蛋糕体和流心还是要分开搞～ 综合了几个方子的配比，调整到了这个比较好记的量（用料可以做4个纸杯或3个烤碗）：
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30克面粉
- 40克黄油
- 40克黑巧克力
- 几滴柠檬汁
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和巧克力基本1：1就好了
2
细砂糖可以是白糖，我用的黄金幼砂糖
3
黄油巧克力隔热水融化，放凉备用
4
开烤箱预热200℃， 5分钟以上
5
鸡蛋打入盆中，滴几滴柠檬汁去腥，加入所有糖，电动打蛋器打发至
6
可以立住一根牙签 或者
7
面糊滴落花纹不会立刻消失
8
筛入面粉，翻拌几下
9
倒入巧克力黄油混合物，拌匀
10
装入容器8分满，送入烤箱200℃时间8分钟
11
我是在烤碗上涂了黄油的，但是想要脱模漂亮的话，最好用纸杯，烤好了撕掉
12
一个脱模有点失败的案例哈哈
