香蕉泥全麦窝窝头
简单
4人份
个人觉得做窝窝头是件超级简单事，不用卖力揉面，更不需要等待发酵。最最主要的是配方随心，营养也可以更全面。 较之前的山药泥窝窝头，今天的主角会更胜一筹。用香蕉和葡萄干来替代糖，不但提升了窝窝头的口感，而且由于葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，同时也增加铁和钙的含量，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。至于全麦粉的营养价值我就不啰嗦啦。
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食材清单
其他
- 全麦粉
- 无铝泡打粉（可选）
- 普通面粉（小麦粉）
- 水
- 葡萄干
水果
- 香蕉
谷物
- 玉米面
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备好食材。3种粉的比例为1：1：1,无铝泡打粉约占面粉总量的1%，没有可以不加。葡萄干稍微切碎点。
2
香蕉压成泥。
3
所有的食材混合在一起。
4
加少量的水揉成团，由于香蕉是含有水份的，所以水不需要很多。可以一边加水一边抓捏，我认为用手是最有感觉的。如果水加多了，那就用咱们最擅长的方法--加面粉。
5
用手团圆，然后用大拇指在底部戳个洞，再稍稍整形下。
6
热水上锅蒸15分钟左右。静等2分钟即可出锅。
