猪肚鸡煲
简单
4人份
广东菜，爱喝汤，胡椒辣辣的感觉好喜欢!
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食材清单
其他
- 克党参
- 克黄芪
- 小小只鸡
- 粒枸杞
- 颗红枣
肉类
- 一个猪肚
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①加盐、食用油、生粉揉搓
2
②洗净
3
③重复上面两步2-3次
4
④将白色的脂肪剪去（去腥去油）
5
①鸡斩件，也可以整只鸡塞入猪肚
6
②放几片姜塞进猪肚
7
③竹签或者棉线缝合开口，我用牙签也可以
8
冷水下锅焯水
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①准备党参、北芪、压碎的白胡椒粒（更容易出味），洗净放入料包中（分离就不需要挑出，方便后面直接扔）
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②放红枣
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③放一锅热水
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水滚转小火炖一小时，再加枸杞煮一会儿，加盐和胡椒粉调味
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①捞起猪肚放凉切条
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②我没有把切好的肉再放回汤里，直接汤和肉分开了，喝汤，肉作为菜蘸料吃更香
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③蘸料: 蒜粒和红辣椒粒淋热油，加酱油，葱香菜
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总流程回顾
