面包机直接法做手撕吐司面包
简单
4人份
奶香麦香浓郁的手撕吐司面包细腻的组织，层层拉丝深受大家喜爱。我用面包机直接法和面做出的吐司味道和组织都不错，把制作方法和配料分享给大家！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 260克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 4克酵母
- 50克奶粉
- 540克高筋面粉
- 60克黑白淡奶
调味料
- 3克盐
- 70克细砂糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有粉类含糖放面包机，盐与酵母不要放一起，以免影响酵母活性。加入两个全蛋、黑白淡奶、奶面包机设置和面程序20分钟。
2
这是和面20分钟后加入发酵黄油揉面，设置面包机和面程序30分钟。
3
揉好的面团光滑细腻呈完全扩展阶段，放室温发酵大概50分钟左右。
4
用手指沾面粉戳下不回缩不塌陷发酵完成。
5
低糖吐司盒需要三块圆面团，排气整圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
6
2水立方的排气揉圆的面团盖保鲜膜松弛20分钟。
7
擀成长舌状翻面。
8
翻面的面团从一头卷起。
9
卷好的面团放食品袋松驰10分钟。
10
把松弛好擀好的面团再擀开翻面。
11
翻面的面团从细头卷起。
12
卷好的面团这面放模具底部，3个擀好的面团放置方向一置。
13
低糖吐司盒放3个擀好面团，放阳光明媚的飘窗发酵至离吐司盒顶部2厘米，放烤箱最底层150度烤40分钟出炉放凉。
14
水立方每个放2个面团，发酵至离吐司盒顶部2厘米放烤箱底层150度烤40分钟出炉放凉。
15
烤好后的吐司香气浓郁，撕开拉丝绵软！
16
水立方吐司。
17
烤好后撕开拍照。
18
第二天把低糖吐司切开做三明治和开放吐司都可以。
19
用吐司做三明治和开放金枪🐟吐司。
