菠萝酸甜排骨
简单
4人份
这道菜是按照香港饮食节目做的，酱汁是用山楂片和酸梅熬制，所以带有果香味！很开胃，很下饭！
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食材清单
其他
- 4粒酸梅
- 8片左右山楂片
- 一条排骨
- 半个菠萝
- 各半个青椒，红椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量清水
- 适量片糖
- 适量白醋
调味料
- 克糖
- 适量番茄酱
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
707.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗干净，晾干水，加适量的盐，糖，麻油，胡椒粉腌味2个钟左右
2
熬制酱汁的材料
3
首先加白醋，再加山楂片 ，压碎的酸梅，片糖，番茄酱，糖，慢慢熬到山楂片融化，再试味，觉得酸就再加白砂糖，觉得甜了就加醋，份量我靠感觉的
4
准备蛋浆，淀粉，菠萝切块，青红椒切角
5
排骨粘上蛋浆，之后粘淀粉，之后用中小火炸金黄色
6
先炒青红椒，和菠萝，之后加入排骨，再加酱汁，炒均匀到每块肉都的酱汁就ok了
