小白白红酒辣煮花螺花蟹钳
简单
4人份
友人小白私房菜，味鲜脸白手还快 恩恩，他老婆福气好
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食材清单
其他
- 一斤花螺
- 一杯红酒
- 两只尖头辣椒
- 半斤花蟹钳
- 四瓣蒜头
蔬菜类
- 若干香菜
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花螺洗净，加盐水静置，花蟹钳选壳硬饱满的，洗净
2
辣椒两只切圈去籽，蒜头四瓣去皮剁成蒜蓉，香菜洗净
3
热锅，加入少许油，入辣椒、蒜蓉爆香，倒入花螺炒约2分钟
4
加入约1杯红酒，2~3勺糖，转大火烧开，滚后约2分钟加入蟹钳，加水至约半浸没蟹钳，尽量使蟹钳浸在汤汁中
5
盖上锅盖，滚至汤水即将收干，关火，出锅，留数只蟹钳于顶，撒香菜出锅
