意大利烘蛋frittata
简单
4人份
Frittata就是意大利式的烘蛋，其实在几乎每个国家，都有自己版本的烘蛋。除了frittata，还有西班牙的tortilla，法国的quiche，都是同宗同源的。如果要在中餐里找对应的，也许韭菜烘蛋能算一个吧。
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食材清单
其他
- 1/4个青椒
- 1勺橄榄油
- 1勺黑胡椒
- 1片芝士
- 2个蘑菇
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2片培根
- 50克芝麻菜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蘑菇切片，培根洋葱青椒切成小块，番茄切半，芝麻菜切碎，奶酪擦丝，鸡蛋打散待用。
2
平底锅内倒入橄榄油，开中火炒香蘑菇和火腿，撒入少许盐，待蘑菇稍显焦黄时下樱桃番茄略翻炒，倒入蛋液和一半的奶酪丝拌匀。
3
等蛋液边缘开始凝结即可送入预热好的烤箱，把锅子放在烤箱中上层，烤8分钟左右，等蛋液凝固，奶酪融化，表面略焦黄即可。
4
等鸡蛋刚好熟了，芝士融化其中，表面也烤出漂亮的金黄色泽，就可以出锅了。
5
将烘蛋取出，撒上芝麻菜，稍凉后切块装盘，热吃冷食皆宜。
