青酱煎银鳕鱼
简单
4人份
其实青酱的做法挺简单的用新鲜的罗勒，买一两松子，还有橄榄油和盐就可以自己在家做清香无比的青酱了。此酱除了淋在今天的这款煎鳕鱼上，还可以用来涂面包、拌意大利面、做匹萨。其实青酱的做法并不是固定单一的，除了松子还可以加入核桃，罗勒也可以换其他的香草，做好的青酱最好在三至四天内用完。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1大勺白葡萄酒
- 1小把松子
- 20余片罗勒叶子
- 2块银鳕鱼段
- 3大勺橄榄油
- 4-5瓣蒜
- 少许黑胡椒
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳕鱼解冻后用厨房用纸吸干鱼肉上多余的水分，倒入白葡萄酒、蒜末、少许盐和黑胡椒腌制十五分钟
2
趁着鳕鱼腌制的时间，来做青酱，松子仁用干锅焙一下，晾凉后备用
3
把3瓣蒜、烘好的松子仁、吸干净的罗叻叶子放入搅拌机中，倒入橄榄油搅拌成酱，青酱就做好了，就这么简单
4
煎锅中放入黄油
5
黄油融化后放入腌制好的银鳕鱼，两面煎熟
6
在煎好的银鳕鱼上淋上青酱就可以享用了，也可以再淋上点柠檬汁，这样味道更清新。旁边搭配一颗煎过的西红柿。不管是颜色，还是营养都更好了
