武夷熏鹅
简单
4人份
岚谷熏鹅是一道桌面酒席必上的汉族传统名肴，属于闽菜系。此菜产自福建武夷山地区。在当地相当有名。整道岚谷熏鹅菜肴讲究色、香、味，其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜，且脂肪含量低 。2014年5月。“岚谷熏鹅”喜获国家地理标志证明商标[1]
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食材清单
其他
- 10g八角
- 20g辣椒
- 250g桂叶
- 4kg水
- 500g盐
- 鹅
蔬菜
- 200g生姜
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鹅杀好，洗净
2
放入配料，煮至78分熟，放入小米茶叶糖熏至
3
熏至10分钟即可
4
切好，装盘即可享用
