意大利拖鞋面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2tsp(茶勺)干酵母
- 125g高粉
- 150ml温水
- 1tsp（茶勺）干酵母
- 20g洋葱预拌粉
- 20ml橄榄油
- 250ml温水
- 360g高粉
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将第一阶段的所有材料混合均匀，盖上保鲜膜在温暖的地方放置近3小时，因为现在气温较高，我觉得不必放置一夜而只需几个小时就完全可以达到放置一夜所要的程度，我是觉得酵母在粉中差不多已达到了最大功效，并对照了Siren做的放置了一夜的照片后做出的决定（主要是我也实在没什么耐心放到第二天做）
2
将第二阶段的材料加入到1里面
3
搅匀后盖上保鲜膜
4
放在温暖处发酵2小时左右或面糊发到3倍大
5
烤盘上垫上锡纸或烤布，用刮板把“面糊”刮上去，刮板上抹上一层薄油，然后用刮板进行整形，整成2个大小差不多的长方形或椭圆形面团，不用覆盖
6
放在温暖处或烤箱这个相对比较封闭的空间进行最后发酵约45分钟，见到面团发至原体积的2-3倍就可以了
7
烤箱预热220度，烤20-25分钟。取出后放在架上冷却
