红茶核桃麦包
简单
4人份
红茶的茶香，配上核桃、蔓越莓，这是一款健康又营养的面包。
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食材清单
其他
- 100克开水
- 1个红茶茶包
- 250克高筋面粉
- 30克奶粉
- 35克软化黄油
- 40克牛奶
- 40克鸡蛋
- 4克酵母
- 50克全麦面粉
- 50克核桃
- 50克蔓越莓
调味料
- 2克盐
- 60克白砂糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
960.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水泡红茶茶包，一定要待红茶放凉再用。(我冷蔵了一晚成冰凉红茶，茶包别丢留着有用)
2
核桃稍稍碾碎，蔓越莓泡水15分钟。(泡完后把水倒掉抓干)
3
除黄油外，其他全部材料称重倒入厨师机中，红茶中的茶屑也一起倒入揉面。
4
厨师机开2档揉10分钟后，面团有韧性并能拉出大面片，
5
此时加入软化的黄油，继续揉至图中的扩展阶段。(揉好的面团如果拉出小孔洞，孔洞边缘也是光滑的)
6
加入核桃和蔓越莓继续搅打几下，稍稍拌入面团中就好，不需搅拌过度。
7
揉好的面团盖上保鲜膜，室温发至2一2.5倍大。
8
把面团切成5份，滚圆。
9
放入烤盘中等待2次发酵。
10
面团发至2倍大后，我用割刀随意地割上花纹。
11
呵呵，当然你也可以在上面散粉，刷蛋液或什么都不加直接烤都是可以的。
12
我只是喜欢割包，我觉得割包烤出来的纹路好好看。
13
我用的是风炉160度预热，
14
中层烤20分钟。
15
割。。
16
割。。
17
割。。。
