土豆蛋黄米糊 宝宝健康食谱
你好亲爱的，我是食谱君，给宝宝制作的近400道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！ 新的食物，对宝宝来说是一次全新的探索，一点点的尝试，一点点的接收。等宝宝6个月已经习惯添加辅食以后，每隔3-5天就可以尝试一种新食物。 美食的奇妙之处在于不同种食材搭配，如果搭配的口感恰当，添加起来就会非常顺利，就算不加任何调料，一样可以用食材本身味道的融合来提升口感。 比如蛋黄和土豆这两种辅食，分开吃的话口感都比较干，很难吞咽，即使加米粉或粥里，有些宝宝还是不喜欢。如果把它俩加上浓香的牛奶进行调和，味道完全不同了呢！ 今天分享一道土豆蛋黄米糊的做法，奶味十足、软绵绵又顺滑。 很多宝妈认为宝宝辅食首选蛋黄，认为鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好，这种观点至今还影响着很多人。其实恰恰相反，婴幼儿消化能力差，过早给宝宝添加蛋黄，不仅引起消化不良，而且还导致宝宝食物过敏，蛋黄应在7-9个月添加。
食材清单
其他
- 20毫升奶粉
- 30克米粉
- 一个蛋黄
- 半个土豆
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：8个月以上
食材准备：土豆半个、牛奶20g、蛋黄1个、米粉30g
烹饪时间：15-20分钟
难度分析：初级
土豆削皮切成小块，放锅里蒸熟透，用筷子一插就能穿透的程度。
Tips: 也可以把整个土豆，洗净后加点水放入微波炉，按蒸红薯键把土豆微熟，然后撕去土豆皮压成泥。
鸡蛋冷水入锅，中火煮10分钟至水开，然后关火用余温焖5分钟，这样的蛋黄不会黑圈，口感很嫩。
蛋黄和蒸好的土豆一起放入大碗，然后加入牛奶，用研磨工具压成泥。
土豆豆黄泥越细腻越好，如果有料理机，放入里面搅打更好。这样的土豆泥带着奶香，也更顺滑，宝宝超爱吃。
将米粉加入60-70度温水，搅拌成米糊。
Tips: 米粉的浓稠度可根据宝宝的吞咽能力来调节。
把蛋黄土豆泥挤入冲泡好的米糊中。
根据宝宝喜好，加点自制番茄酱或者草莓酱，也是不错的的选择哦~~
Tips: 土豆泥有着浓郁的蛋黄牛奶香气，入口即化，这样的辅食很轻松就搞定啦。
