炒面线
简单
4人份
今天朋友来访并顺带了些许土特产，除了茶叶就是一些地方的特色产品。在此中就有面线，说起面线大家都不陌生。但是你知道吗？面线也有南北之分，相同的名字叫面线但是形、状口感都完全不一样。单以南方来说面线一般指的是生日所吃的细面线也有地方称为线面，这种面一般如同能穿针的线一般因而得名。还有一种面线是今天要介绍的，这种相对较粗的面线是经过油炸处理的一般叫为“面线干”。 油炸后的面线呈现咖啡色一般用于炒、拌等，这种面线的口感相对较好是一般宴席中经常见到的食材。在今天的美食分享中要推荐的是一道地方比较特色的做法，常见于家宴、生日宴席等。面线的做法以配料多样食材丰富为特点，构成一道极具特色的美食。借由朋友所赠的面线做成美食来招待他，也喜欢今天的分享您会喜欢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味需要用到
- 1个胡萝卜
- 1匙蚝油
- 1大匙蒜蓉酱
- 1小匙味精
- 1小匙鸡精
- 1小块五花肉
- 2包油炸面线
- 2根蒜苗
- 2根香肠
- 少许白胡椒粉
- 适量新鲜海蛎
- 适量新鲜虾仁
蔬菜类
- 3片老姜
- 半个包菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材辅料所需的蔬菜擦成丝及切碎备用
2
海鲜的部分能增加面线的味道和口感
3
油炸面线一包是不少的，请根据自己食用的人数进行调整并不是一定要和我一样炒两包。
4
老姜可以压制海鲜的部分腥味这不能不下，至于香肠可有可无也可以替换成肉丸子片等。
5
炒之前锅烧水，把面线对折放入锅中稍煮一会汆水捞出备用
6
然后热少许油爆香姜片，放入五花肉丝进行煸炒最后倒入海鲜翻炒几下
7
再来就是倒入蔬菜丝进行翻炒并作出调味
8
然后倒入汆水过的面线经常翻炒（如果不喜欢吃比较干的面线，可以在炒的时候稍微加入一些水）
9
起锅前撒入蒜苗碎及蒜蓉酱搅拌搅拌即可出锅食用
10
味道与口感是极具特色的
11
试试你就知道
