柴犬牛奶馒头
🥛这款牛奶小馒头，简单易做，香香甜甜的，很适合空口吃 🥣做早餐做点心都很合适 🐶花一点小心思，就可以把小馒头做成柴犬的样子 牛奶小馒头是松松软软的广式馒头的口感 不属于结实的戗面馒头 为了方便造型，采用一次发酵的方法 方便简单，适合造型过程，新手也完全可以胜任 如果不做造型，也是白白嫩嫩的一款小奶馒头 🌟小馒头注意事项在小贴士里会详细写出 配方分量比较小，可做4只小馒头
食材清单
其他
- 0.3g红曲粉
- 1.5g酵母
- 13g细砂糖
- 150g中筋面粉
- 1g竹炭粉
- 2.5g植物油
- 85g牛奶（全脂）
- 一大勺色拉酱
- 一片芝士片
- 少许牛奶（沾面用）
- 装饰：
肉类
- 适量肉松
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面粉称量好，细砂糖，酵母和牛奶和植物油混合好
面团先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉至光滑均匀的面团，揉好的面团应该是不粘手的比较柔软的面团
然后将大面团分割成4个55g的小面团，剩下的一个小面团调色和做耳朵备用（用保鲜膜盖上）
取出2g的小面团，加入
3g红曲粉，和一滴牛奶，调成粉红色的小面团备用（用保鲜膜盖上）
取出5g小面团，加入1g竹炭粉，和一滴牛奶，调成黑色的小面团备用（用保鲜膜盖上）多余的牛奶装饰沾面备用
将分割好的55g小面团，揉圆，稍微摁扁放在油纸上，然后取出4g前面预留的白色小面团，一分为二，揉成小三角形，底部稍微沾一点牛奶，将两个小三角粘在大面团上，小柴犬的脸的雏形就做好啦，盖上保鲜膜备用
眼睛和鼻子：然后取出黑色1g小面团，分成三个小圆球，（鼻子的部分略大于两个眼睛的小圆球）然后手指蘸取牛奶液，涂抹在白色大面团表面，将眼睛和鼻子分别粘在大面团上。
嘴巴：取出很小，大约
2g的小面团，用手指搓成细条，用小刀切出大约1.5cm的两小段，借助牙签或者镊子，沾在大面团表面鼻子下方位置，并弯曲作出嘴巴的模样
腮红：取出红的小面团
4g，分成两个小圆球，沾取牛奶后沾在脸颊相应位置，做出腮红的模样
把造型好的小馒头放入蒸笼中（间隔大一点）隔温水发酵1小时，至1.5倍大
发酵完成后，温水直接开火，蒸12-15分钟
蒸笼离火，闷3分钟后开盖。嗒哒！蒸好的小馒头应该是光滑均匀，没有塌陷和大气孔的（剩余的黑色和白色面团我做了mini双色花卷，也不要浪费哦）
准备装饰材料，肉松和色拉酱
用小刷子，在小柴犬的上半脸部分，涂上比较厚的一层色拉酱
然后用手均匀的沾上一层肉松，做出小柴犬毛毛的颜色
然后取出一片芝士片，我们来做小柴犬的眉毛和耳朵
用吸管取下圆形的芝士小片，因为芝士是软的，用手捏成椭圆形的形状，做成眉毛
然后用小刀，沿着芝士片的边缘，两刀切出小三角，做柴犬的小耳朵
然后把芝士片放置在小柴犬脸上相应的位置就完成啦！
圆圆的很可爱，也很好吃！
如果不做肉松装饰的话，就是可爱的小白啦
