三汁焖锅-鸡翅锅
简单
4人份
很喜欢吃黄记煌三汁焖锅，生孩子之后很少出去吃了，想念那个焖锅的味道，于是乎想在家试试模仿一下。在下厨房搜了两个方子，不是太理想，通过不断的对比研究，决定用下面这个方子试试没想到非常成功!
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一份郫县豆瓣酱
- 一勺淀粉
- 一勺盐（腌菜用）
- 三个胡萝卜
- 三份生抽
- 三份蚝油
- 三份黄豆酱（甜面酱）
- 两份番茄酱
- 两勺生抽（腌肉用）
- 两勺蜂蜜
- 两大勺蚝油（腌肉用）
- 两大勺黄豆酱（腌肉用）
- 两斤鸡翅
- 二十个大蒜瓣
- 二十克黄油
- 其它
- 半个洋葱丝
- 四个小土豆
- 四分之一个洋葱碎（腌肉用）
- 少许十三香（腌菜用）
- 少许黑胡椒粉（腌菜用）
- 适量（保证能裹住蔬菜）食用油（腌菜用）
- 适量姜丝（腌肉用）
- 适量料酒（腌肉用）
- 适量盐（腌肉用）
- 适量糖（腌肉用）
- 适量芹菜、青红椒
- 酱料
肉类
- 肉类
蔬菜
- 两个红薯
- 菜类
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡翅解冻洗净，用刀在鸡翅背上切几刀，为了方便入味。切完之后将腌制肉类的料放进去，抓匀，按摩片刻。放进冰箱，最好提前二十四小时腌制。
2
将胡萝卜、红薯、土豆切成滚刀块，洋葱、青红椒切块，芹菜切段。蔬菜除青红椒和芹菜，其余全部放进大盆里，用盐，油，黑胡椒粉，十三香拌匀备用。
3
将酱料所需的东西混合备用。觉得淡可以适量加盐。
4
不粘锅热锅，将黄油放进去至融化，让整个锅底布满油，再放入大蒜瓣稍微煸一下，然后放入洋葱丝垫底。
5
然后将腌好的蔬菜平铺进去，盖上锅盖。
6
等锅盖上有很多水蒸气的时候，放入鸡翅，码在蔬菜上面。盖盖小火焖12分钟左右
7
十二分钟后开盖，放入酱料，平铺在上面，千万不要用铲子搅动，因为有淀粉，会糊底。然后放入易熟的菜类，芹菜和青红椒，或者是金针菇，木耳之类的。你想吃的都可以放进去。再焖至几分钟就可以开锅啦！
8
开锅后可以选择加些香菜，我没放，然后用铲子轻轻拌匀，就可以享用啦～
