零失败超美味虾饼
简单
4人份
色泽金黄，外酥里嫩，当葱的鲜香、虾的鲜美与面食的软糯相遇，再配上酸甜酸甜的蘸酱，满口留香，久久不忘。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一小勺淀粉
- 一小把香葱(或韭菜)
- 一小碗虾
- 七大勺面粉
- 三分之一根胡萝卜
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材:虾，胡萝卜，洋葱，小葱，鸡蛋
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1、虾我备了两个半碗，一碗大一些，一碗小一些。大虾剥壳剁成虾泥，小虾洗净备用即可。
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2、胡萝卜用切丝器切丝，小葱切碎，洋葱用捣蒜器捣碎。
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虾泥
5
洋葱碎，小葱碎，胡萝卜丝，三样食材份量大致相近
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将胡萝卜丝、小葱碎、洋葱碎与虾泥混在一起，加入鸡蛋、淀粉、面粉、胡椒粉及盐，倒入适量水，搅拌均匀。图中是淀粉，面粉的量大致等于其余所有食材总和。
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搅拌后的面糊
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1、将平底锅加热，倒入适量油，至五分热，一勺一个面糊。
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2、倒入面糊后，在面糊的一面，用筷子放上洗好的小虾，虾越多味道越鲜美。
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3、小火或中火煎炸，至底面定型后翻面。反复翻面几次，避免焦黑。两面金黄即可出锅。我喜欢煎得脆一些，外酥里嫩，口感极好。
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成品图
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成品图
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虾子不够，一样美味。
