口水鸡(鸡胸肉版)
简单
4人份
我强忍着喉咙痛…也要吃…实在是太好吃了
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食材清单
其他
- 料酒
- 油辣椒
- 生抽
- 芝麻油
- 花椒油
- 花生
- 香醋
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 姜葱蒜
- 香菜
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一整块鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，放入姜片，葱结，少许料酒，少许花椒粒煮熟
2
熟了的鸡胸肉过冷水，放凉后切片
3
刀要锋利一点，而且要逆着纹路切，不然鸡胸肉容易散
4
调味汁:我这一块鸡胸肉，放了3勺生抽，1勺香醋，1勺芝麻油，小半勺花椒油，1勺蒜末，1勺香菜末
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第一步:将调味汁淋在切好的鸡片上
6
第二步:舀两大勺油辣椒淋上去
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第三步:花生粒油锅内小火炸香，放凉后用擀面杖碾成花生碎洒上去
8
第四步:再淋一勺油辣椒在最上面
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第五步:可再点缀少许香菜末
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油辣椒和花生碎简直就是灵魂啊！
11
小贴士附油辣椒做法
