辣味萝卜炖带鱼
简单
4人份
娃姥爷钟情的带鱼吃法。小年出发来我这过春节，新冠肺炎隔离到这里回不去了😂。 今天做带鱼单给他做了一盘，简单记录一下吧。这种做法其实是朝鲜族比较家常的做法，韩国人也这样吃。我家是不这样吃带鱼的，我娘家也不记得母上大人做过，喜欢干煎带鱼多些。可能是我奶奶家这样做😁。我当然～有吃过，得是在十年前了。 好了开始做鱼吧。味道不错呦可以试试哈。
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食材清单
其他
- 1/4个洋葱（大葱，小葱都行）
- 1个小米辣
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2瓣蒜末
- 8段带鱼
- 半根萝卜
- 辣椒粉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半根白萝卜切厚片（青萝卜也可以，最好是白哒，白萝卜嫩，我这盘白的绿的都有，绿的是剩点儿也放里了）
2
带鱼去鳞，切段放点盐料酒腌制片刻，稍微煎一下待用。韩国人放生鱼，我排斥这样操作。鱼煎一下不腥。
3
洋葱丝，姜片爆锅，放入萝卜片翻炒，放盐，生抽。加水末过萝卜，撒辣椒粉，汤烧开，炖煮（观察着萝卜的状态），萝卜熟了放带鱼蒜末和小米辣，继续炖。收汤，萝卜熟透就可以出锅啦。
