花菜培根汤佐芥末奶酪面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奶酪
- 150克土豆
- 200克菜花
- 200克面包
- 2克胡椒粉
- 300克牛奶
- 30克纯第戎芥末酱20克菜籽油
- 60克意大利红洋葱
- 80克腊肉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱、土豆分别洗净切块，待用；2。 锅中倒入油烧热，放入洋葱炒软；3。 加入2根培根炒两分钟，再加入土豆、花菜拌炒一下；4。 倒入高汤（600毫升）煮15分钟至土豆熟软；5。 将洋葱、土豆、花菜、培根放入果汁机中打至滑顺；6。 倒入汤锅中加牛奶用小火煮沸，加入盐、黑胡椒粉调味；7。 其余6根培根切小段，烤箱预热后，入烤箱以180度烤至微干，用纸巾吸干油，撒汤面上即可；8。 面包抹上芥末酱、奶酪，放入烤箱烤至金黄色即可
2
制作提示
3
炒洋葱时要用中火，且要不停搅拌，以免变焦
4
煮花菜时，盖上盖较易烂，而且还可保持香甜味
5
蔬菜高汤制作方法
6
材料：胡萝卜块350克，西芹块130克，洋葱块480克，洋菇200克，蒜250克，橄榄油40克，番茄酱10克，水2000毫升，青蒜（取青叶）300克，香芹梗150克，月桂叶2片
7
胡萝卜、西芹、洋葱、洋菇、蒜与橄榄油、番茄酱拌匀置烤盘上
8
入预热好的烤箱烤至金黄微焦，加水煮沸
9
加入水、青蒜、香芹、月桂叶煮30分钟，过滤取汤汁即可
