蛋黄枣泥酥
简单
4人份
自己做的枣泥，刚好可以用来做枣泥酥，作为甜点很好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 180克普通面粉
- 35克黄油
- 50克玉米油
- 60克水
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣(水油皮)盆里放180克普通面粉，40克白糖，35克融化的黄油，60克水分次加入，揉成光滑的水油皮，保鲜膜包起来醒20分钟
2
2⃣(油心)盆里放130克低筋面粉，50克玉米油，混合均匀醒10分钟
3
醒好的两种面团搓成长条各分25份，取一个水油皮面团擀扁放一个油心面团，包起来
4
按扁擀成长条卷起，松弛15分钟
5
再次按扁擀成长条卷起，松弛15分钟
6
松弛后的酥皮中间按一下，两边往中间按，捏紧，擀成圆片
7
圆片放入枣泥捏好，收口朝下放烤盘上
8
烤箱175度预热，表面刷上蛋黄液，撒上芝麻(黑白都可以)，放入烤箱，175度，25分钟左右即可
9
晾凉即可
