蜜瓜抹茶牛乳蛋糕（4寸）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米油
- 20克牛奶
- 20克白砂糖（蛋白用）
- 2个鸡蛋
- 30克低筋面粉
- 400克奶油（蓝风车）
- 4克抹茶粉
- 5克白砂糖（蛋黄用）
- 蜜瓜
- 装饰
蛋类
- 蛋糕
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅散
2
加入玉米油乳化
3
牛奶加入抹茶粉搅拌至无颗粒，用的是青岚
4
倒入蛋液搅拌均匀
5
筛入低筋面粉
6
蛋白少量多次加入砂糖，打发至提起有小尖角
7
蛋白少量多次和蛋黄混合，切拌法不容易消泡
8
倒入4寸分片模具，上下火中层，160度，20分钟左右
9
烤好的抹茶蛋糕片脱模晾凉
10
淡奶油打发至硬挺，我用的是蓝风车牌，这个牌子的奶油奶味很浓
11
一层蛋糕一层奶油开始摞宝塔
12
蜜瓜用勺子挖出小圆球
13
组装完成