女巫杯子蛋糕（戚风版）
简单
4人份
不喜欢扎实口感的传统杯子蛋糕，可来试试轻盈的戚风杯子蛋糕。方子为6个小杯子蛋糕量。
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪（绿山农场）
- 13g糖粉（蛋黄用）
- 20g水
- 20g油
- 2个鸡蛋
- 33g低筋面粉
- 33g糖粉（蛋白用）
- 3滴红色色素
- 50g糖粉（奶酪霜用）
- 50g黄油
- 6个奥利奥饼干片
- 6个好时巧克力
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
709.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白 蛋黄分离，蛋黄中加入水，糖粉，油，搅拌至浓稠乳化，加入过筛后的面粉翻拌。
2
分离奥利奥饼干，把切坏的全部切成小块，加入蛋黄糊翻拌均匀
3
预热烤箱150度。蛋白打发，期间分三次加糖粉
4
混合蛋白蛋黄糊，入烤箱。150度，30分钟。出炉晾凉
5
室温软化黄油，奶油奶酪，加入糖粉，色素，打发后装饰蛋糕顶
6
奥利奥饼干挤点奶油奶酪霜，粘上好时巧克力，放在奶油奶酪霜顶。
