酥皮小餐包
简单
4人份
家里菊花蛋挞模具一直闲置没用，试想着用它来做面包。小巧，底边有纹路，有点像小蛋糕的样子。表面可以撒点黑芝麻，我没这样做，挤了点酥皮酱，烤出来的效果也挺不错的。如果再包点馅料就更完美了。
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食材清单
其他
- 170g牛奶
- 20g低筋面粉
- 20g鸡蛋液
- 20g黄油
- 350g高筋面粉
- 39g鸡蛋液
- 40g黄油
- 4g酵母
- 酥皮酱料:
- 面包材料:
调味品
- 45g白糖
调味料
- 20g白糖
- 4g盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用面包机揉面，手揉也行。揉到完全阶段，出现“手套膜”。
2
发酵1小时左右，成原来面团的两倍大。
3
将面团均匀的分割成20份，揉圆，排气，静置15分钟。
4
将面团摆放在模具中。放进烤箱二次发酵45分钟。
5
将酥皮酱料的食材混合在一起，搅拌均匀，装入裱花袋中。
6
发酵好后，在表面挤上酥皮酱料。
7
烤箱180度预热10分钟后，放入烤盘烤20分钟。
