核桃仁全麦吐司
简单
4人份
在烘焙中爱上生活。
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食材清单
其他
- 15克核桃仁
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 5克酵母
- 80克水
- 80克淡奶油
- 90克全麦粉
- 适量黑芝麻
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部食材和工具。核桃仁提前用烤箱180度，烤8分钟，然后捣碎。
2
将除去黄油，黑芝麻，核桃仁外的将其他全部食材放在面包机桶中，用面包机和面。和面十分钟后，加入黄油，黄油融合后加入核桃仁和黑芝麻。
3
面团和好后是光滑的，不粘手。
4
面团放入烤箱，开启发酵功能，烤箱里放一杯水更好。发酵一小时。
5
发酵好的面团分三份，盖保鲜膜，醒20分钟。
6
醒好后，擀成椭圆片，排气。
7
然后卷起来，放进吐司模具。
8
这样放好后，进行二次发酵。放入烤箱，再次发酵功能，等到面差不多快发满后(7,8分满)后，拿出来，时间大概40分钟。
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烤箱180度预热几分钟。将模具盖好盖，放入烤箱，40分钟，下层
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拿出来的样子
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倒扣晾凉，不及时倒出来，面包容易萎缩。晾凉后才可以切片，不然热的状态面包很软，不易切。
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味道很好。
