金腿司康
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小勺(2.5ML）干酵母
- 10克蜂蜜
- 130克中筋面粉
- 15克全蛋液
- 30克黄油
- 35克金华火腿
- 60克牛奶
调味料
- 15克细砂糖
- 1克盐
- 5克细砂糖
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金腿切片用水浸泡2小时去除一些咸味。沥干放入蒸锅里蒸15分钟出锅。
2
火腿肉切粒加入蜂蜜和砂糖腌制2小时后用厨房纸巾吸干火腿粒表面的蜂蜜糖水。待用。
3
面粉盐混合过筛。在过筛的面粉中加入软化的黄油。
4
用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
5
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。倒入面粉中 揉成光滑的面团
6
将面团压扁，撒上一半火腿粒，对折起来，再揉成圆形
7
重新将面团压扁，撒上剩下的火腿粒
8
再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚上。
9
冷藏完的面团回温一小时，放在操作台上，压扁，然后切成八块
10
将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。然后放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可
