零失败的铸铁锅无水葱油鸡
简单
4人份
葱油的烧法和鸡都是我的最爱， 两者能迸发出怎样的美食？今天就来尝试！ 使用的是Staub铸铁锅，密封性极佳， 不加一滴水，就能锁住鸡肉和酱汁的水份， 完美诠释食材的原汁原味。 鲜嫩美味的葱油鸡，一上桌瞬间光盘， 好吃到停不下来。
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食材清单
其他
- 100克油
- 10克胡椒粉
- 2勺生抽
- 3勺料酒
肉类
- 1只童子鸡
蔬菜
- 10根葱
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料，将鸡洗净擦干，生姜切片，葱切段，小米椒切圈备用。
2
将盐和胡椒均匀涂抹于鸡上，稍做按摩后放置冰箱腌制一小时。
3
铸铁锅内抹上一层油，并依次摆放姜片和葱段。
4
再放上腌制好的鸡，倒两勺料酒。
5
盖上锅盖，开中火，一分钟后转小火炖20分钟。
6
打开锅盖，撒上葱花和小尖椒，再加两勺生抽。
7
最后淋上热油（混入少量麻油）。
8
香喷喷的葱油鸡可以直接端上桌啦！
