延旭秘制酱牛肉（美味秘籍）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛腱
- 10克黄酱
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 2片香叶
- 30粒花椒
- 5粒丁香
- 6个(不喜欢吃的就不用放)鸡蛋
蔬菜类
- 10片姜
- 1根葱
调味料
- 10克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
172.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛腱子肉用清水寖泡，一个小时一换水，换3次后肉捞出。把花椒和盐在锅里翻炒下，在倒入肉里，除了黄酱之外放上所有食材倒入一半，搅拌均匀，腌制肉5个小时。在取出肉放入水里大火烧开，直到不在出现白色泡泡。就可以吧水倒掉，在把提前烧好的热水倒入锅里。
2
把黄酱和所有剩余的食料全都倒入锅中，填水，水要没过肉，开始小火炖肉2小时。喜欢吃卤蛋的中途可以放上鸡蛋一起做起来。鸡蛋要白水微微煮下。在放进来。
3
火停了不要着急盛出来，放锅里入味3小时，在拿出来切盘。
4
可以妆扮起来。来朵胡萝卜做的🌹吧。
5
鸡蛋也很美味
6
摆拍照片制作方法如图。
7
好了，可以上桌啦😅🐮
