鹌鹑蛋炖兔肉
简单
4人份
兔肉，俗称美容肉，脂肪含量超级低，但味道超好。工作繁忙你别忘了注意自己的身体啊！
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食材清单
其他
- 八角
- 小茴香
- 绍酒
- 老抽
- 胡椒粉
- 芦笋
- 花椒
- 豆豉
- 鸡精
- 鹌鹑蛋
肉类
- 兔肉
菌菇类
- 鲜香菇
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
383.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用
2
将兔肉剁成小块
3
兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用
4
芦笋去老皮切斜段，鲜香菇切花刀
5
锅中做水，焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用
6
锅中放油，煸香葱姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入绍酒，加入开水炖一小时，放入老抽、盐胡椒粉调味，最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘
