牛肉胡萝卜馅儿饺子
简单
4人份
冰箱里的存货一定要有饺子，而且是自己包的！ 不怕饿，不怕晚，不怕加班没吃的~
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食材清单
其他
- 150克清水（和面）
- 300克面粉
- 3根（中等大小）胡萝卜
- 80克左右清水（打陷儿）
- 五香粉
- 半斤牛肉馅儿
- 生抽
- 老抽
- 胡椒粉
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 葱姜末
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。
2
胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。
3
牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。
4
牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。
5
揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。
