黄焖鸡米饭，好吃到哭
近来娇姐迷上跑步和减肥，好久不鼓捣“娇姐的厨房”遭到粉丝们线上线下的炮轰，我先认个错，是“小的”不好，“小的”给看官们跪了，小的以后尽可能定时上菜。 还参加了马拉松，拿了块奖牌，嘿嘿 节后和刚刚从沙特回来男闺蜜约见，好久不见面，我那个蓝颜见面第一句竟然问“你的娇姐厨房怎么好久不更新了？”说的我有点小诧异。心说：“你个四体不勤、五谷不分的懒男人、糙老爷们儿竟然还偷偷关注你娇姐的厨房，也是得多给我面子啊” 我何德何能，该用什么报答那么些像这位闺蜜一样默默给我鼓励的人呢？为了这些鼓励，我也一定要将娇姐的厨房咬牙坚持写下去，过一段时间“娇姐的厨房”可能会有个让你羡慕掉下巴的直播，具体是什么我先偷偷埋个梗，期待到时候你亲自看到！ 我在家做黄焖鸡的原因，讲真，是烦透了快餐式的生活，要不是这快节奏的生活，我真心不爱去路边没特色的小店填饱肚子，如果实在惦记某一口儿，索性能在家做就在家做了，今天娇姐在自己厨房做黄焖鸡米饭，而且是好吃到哭的黄焖鸡米饭。
食材清单
其他
- 2个青椒
- 5个干香菇
- 一碗清水
- 两勺料酒
- 半头蒜瓣
- 适量干辣椒
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
肉类
- 3个鸡腿
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 一勺白糖
- 两勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸡腿洗净，剁成小块。生姜切片、干辣椒切小段。干香菇泡发后切片，青椒切成长条。
炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺白糖。然后小火慢慢加热，待油温逐渐升高。白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅），这里注意熬糖汁的时候要一直搅拌，掌握火候和时间，时间短上色不好，时间长可能会发苦。
迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒。加两勺料酒，之后将生姜片、蒜瓣和干辣椒倒入翻炒。倒两勺酱油后继续炒匀。
然后加一碗清水刚好盖住鸡肉。这时候倒入香菇片，加一勺白胡椒粉和一勺盐后翻炒均匀。
盖上锅盖中小火焖15-20分钟，注意如果水太满的话盖子留个口别溢出来了。
汤汁开始变少的时候放入青椒，如果喜欢青椒烂一点的话可以提前放。
等汤汁收到剩下一小碗那么多时就可以关火出锅啦。
