0失败电饭煲蛋糕

简单 4人份

因为疫情,呆家待悶了。。。悶出各种厨艺😂 本来第一次电饭锅蛋糕按照下厨房某配方做华丽丽失败了 后来多得朋友提醒 经过第一次失败后 后面都是成功案例哈哈 开心 因为我家电饭锅超级小 所以只能做6寸量的蛋糕

0失败电饭煲蛋糕
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食材清单

其他
  • 10克可可粉
  • 3-4滴柠檬汁
  • 4个鸡蛋
  • 60克牛奶
  • 60克色拉油(加热70-80°)
  • 70克低筋面粉
调味品
  • 1克食用盐
调味料
  • 50克细砂糖

营养成分

热量

577.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

743.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好上述材料。(没图片哈哈,自己脑补)蛋清蛋白分离,蛋黄液和牛奶混一起搅拌均匀后加入过筛的可可粉,隔水加热色拉油(80度左右),面粉过筛后倒入油,Z型搅拌均匀,然后把搅拌均匀的面粉糊倒入蛋黄牛奶液中,继续Z型把全部液体搅拌均匀待用。

步骤 1
2

打发蛋白,柠檬汁3-4滴,盐1g,把备好的糖分三次倒入打发至硬性有个小尖尖(没图,自己一个人操作,不方便拍照)蛋白打发好后,把三分一蛋白放搅拌均匀的面粉糊搅拌,上下搅拌,不能转圈圈,搅拌均匀后再放三分一蛋白继续搅拌。。。最后把搅拌均匀的蛋白面糊混合体倒进剩下的蛋白霜里,继续上下搅拌法,搅拌均匀,待用

步骤 2
3

电饭锅提前预热,底下涂一层薄薄的色拉油,把搅拌均匀的蛋糕液倒进锅里,完事后震动几下才放电饭锅里按煮饭键(我的飞利浦木有蛋糕功能,煮饭也就25分钟左右)终于有时间拍个照片了

步骤 3
4

跳键后,打开看,然而还没熟,盖回去,继续按煮饭键,等再一次跳键后不要立马打开电饭锅!!!千万千万!!!要保温起码至少五分钟才能打开。。。

步骤 4
5

最后脱模成功(拿出来后请问震几下电饭锅才脱哦),放凉后分三层就能做奥利奥咸奶油蛋糕了,棒棒的。

步骤 5
6

要是有兴趣学做奥利奥咸奶油蛋糕,可留言,再分享教程哦,谢谢大家。

步骤 6

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