红焖鸡腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 13只鸡腿
- 20多粒花椒
- 4瓣蒜
- 一小勺五香粉
- 一小勺料酒
- 一小勺生抽
- 一小勺耗油
- 一小勺鸡精
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超市买的鸡腿自然解冻。
2
把解冻好的鸡腿肉放入容器内，并把每个鸡腿肉用刀划开切口，目的是鸡腿肉可以很好地入味，再放入花椒、五香粉、料酒、生抽、耗油和鸡精抓拌均匀。
3
裹上保鲜膜放入冰箱腌制一晚。
4
第二天准备好一勺豆瓣酱（我一般使用邯郸豆瓣酱）。
5
油温7分热后放入已准备好的豆瓣酱。
6
把腌制好的鸡腿肉放入油锅中翻炒，放入葱姜蒜，可以是中火。
7
当鸡腿颜色炒出油黄色锅里加入水，后期再放入4块冰糖和少许淀粉。火🔥后期调制最小焖制鸡腿。
8
美味的红焖鸡腿出锅
