梅干菜饼 by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 30g梅干菜
- 适量料酒
- 适量榨菜（可不加）
- 适量猪油（或 食用油代替）
- 适量白芝麻
- 适量面粉
肉类
- 200g猪肉糜
蔬菜类
- 3根葱
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉糜 略微冲洗一下
2
加1汤匙 料酒 、加1个鸡蛋 搅拌
3
葱 去根 洗净 切葱花
4
取2、3片 榨菜片 切末
5
梅干菜 洗净 去水
6
梅干菜加入肉糜里 搅拌均匀
7
适量面粉 分部加适量水 揉成面团 醒发
8
热锅 冷油
9
油热 倒入梅干菜肉糜 翻炒
10
加1小勺糖 吊鲜
11
因为梅干菜是咸的 尝一下熟肉馅儿的咸淡 再决定是不是放盐
12
面团 醒发后 揉成面团 捏成剂子
13
用擀面杖 擀成圆饼
14
面饼上 抹上猪油，包入梅干菜肉馅儿
15
加上 榨菜末 和 葱花
16
抱起面饼
17
用擀面杖 擀扁面饼
18
（馅儿 略有漏出 也没关系）
19
压上 白芝麻
20
热锅（不放油）
21
放入面饼
22
一面断生 翻面继续烘烤
23
两面烘烤完成 即可
