Chicken Noodle Soup（鸡汤面）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1 个鸡腿
- 1 片香叶
- 100克超宽面条
- 2 瓣蒜瓣
- 适量低钠鸡汤
- 适量橄榄油
- 适量百里香碎
- 适量胡萝卜
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量姜
- 适量西芹
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净沥干水分，胡萝卜、芹菜切丁，姜蒜切末备用
2
烤箱200度预热，洋葱一半切成细丁备用，另一半切成大块的半月片。把切片撒在烤盘上。把鸡腿放在上面，然后刷上少许橄榄油，撒上盐、百里香碎和黑胡椒，烤30到40分钟。从烤箱中取出，放在一边冷却。
3
炒锅烧热，改小火加橄榄油，放入洋葱丁、胡萝卜丁和芹菜丁，煸炒5分钟左右。加少许盐、黑胡椒、姜蒜末，继续煸炒3分钟。倒入料酒，再煨3分钟，然后加入鸡汤，煮沸后改小火。
4
去掉鸡皮和肥油，把肉从骨头上剔下来。把鸡丝和烤盘上的洋葱及汤汁一起加入汤里。
5
加一片香叶和几块鸡腿骨扔进汤中，盖上盖子，文火煨两个小时。汤煮好后，从火中取出鸡骨头和月桂叶，让它静置。
6
另取一锅坐水，烧开后，加入宽面和一点盐，面条煮熟，沥干水分，分装在碗里，加入鸡汤即可。
