发面千层饼（Funburnt X5专用）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 13g细砂糖
- 250g水
- 500g中筋面粉
- 5g酵母
- 其他材料：
- 适量孜然粉/花椒粉
- 适量玉米油
- 适量白芝麻
- 面团材料：
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面团材料加入和面机进行和面（水根据和面情况加减）
2
和至面团光滑即可
3
切换发酵功能进行发酵，35度发酵40分钟左右
4
发至原来的两倍大左右
5
发酵好的面团拿出揉面排气
6
用擀面杖擀成一个长方形的面饼
7
在表面刷一层油，放一点孜然粉和盐
8
用刀像图中这样切开
9
把两块面向中间叠压在一起
10
然后整个往右边叠，再把两边的面片先后叠压在一起，重复往前折叠
11
轻轻的擀压，擀稍微薄点就可以了。不要太使劲擀，不然千层不明显了
12
在表面撒一点水，再撒一点白芝麻
13
放入烤箱35度二次发酵20分钟左右（放一盆热水保持湿度）
14
然后放锅蒸15分钟左右
15
蒸熟后，在平底锅加点油小火煎至两面金黄硬硬的即可
16
切开就可以吃了
17
完成
