手撕柔软吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 165克牛奶+鸡蛋（1个）
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 小勺1勺盐
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，鸡蛋，牛奶，酵母，糖粉加入主锅 1分半/37度/速度3（天气热不设温度）
2
2,加入面粉 ,奶粉 30秒/速度2 慢慢调到6
3
3，加盐 6分钟/揉面键 8分钟出手套全膜,剩下4分钟时加入黄油粒,揉面时不盖量杯盖哦,
4
取出整圆,进入1醒发,至双倍大小(判断,用手指粘面粉戳一洞,洞不回缩,不塌陷,视为一发成功)
5
发好的面团 排气 光滑一面向下 擀成吐司盒宽 2倍长度 涂上巧克力酱 最上留🈳 卷起
6
卷好 捏好收口
7
切开 两边分别扭转
8
编麻花辫
9
入吐司盒 2发到八分满 吐司盒先涂点油
10
180℃ 先烤10分钟后 盖锡纸 再烤30分钟 烤好立即脱模 烤架放凉
