香炸藕盒子
简单
4人份
莲藕原产于印度，很早就传入中国，莲藕微甜而脆，可生吃也可做菜，而且药用价值相当高，生品可清热解津，凉血止血，熟用可以补益脾胃，益血生肌，可用于吐血，口鼻出血，咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘、以及血友等病症。 莲藕非常适合快节奏的现代人家庭做吃。在我记事时家里就有吃这菜了，现在还是我们家常吃的一道菜，家里冰箱也常备有，随吃随取也很方便。好吃的东西总喜欢与大家分享。
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食材清单
其他
- 0.2克胡椒粉
- 10克生抽
- 140克水
- 200克馅料:猪肉
- 2个鸡蛋
- 2节主料:藕
- 4克泡打粉
- 50克水
- 60克糯米粉
- 60克面糊料:干面粉
- 8克姜
- 8克玉米淀粉
- 8克葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将藕清洗干净削皮。
2
再用刀切成一片连一片不连的藕夹备用。
3
选用新鲜猪肉剁成肉泥。
4
姜和葱切沬。
5
将剁好的肉沫放入干净盆里，加入切好的葱、姜、再放入盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋液还有水。
6
水分次加入，用筷子朝一个方向搅打上劲。
7
将藕夹用手瓣开，夹入肉馅，然后将藕夹合上。
8
在碗里倒入糯米粉、面粉、泡打粉和水、鸡蛋，用筷子搅拌成面糊。
9
将藕夹放入面糊里裹上面糊。
10
锅里倒油烧热，放入裹了面糊的藕夹，开中小火炸至两面金黄发硬即可，不需要炸至颜色过深，一次吃不完下次吃时还可以放油锅续炸。
11
炸好的藕夹捞起控油。
12
然后装盘开吃。
