蜂蜜&摩卡海绵蛋糕
简单
4人份
基本课程的教法非常讲求高效，每教一款总是可以分出二种口味或二种造型，这款海绵蛋糕非常松软好吃，放二天后吃口感也很好。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g低粉
- 1g泡打粉
- 20g咖啡粉
- 20g精制油
- 20g蜂蜜
- 2只鸡蛋
- 40g水
- 6gSP（也叫蛋糕油，可以省略不加）
- 70g糖
- 蜂蜜海绵蛋糕&摩卡海绵蛋糕
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有粉类材料称重混合均匀。(咖啡粉先不放)
2
加入全部液体材料，厨师机先低速挡搅拌。
3
搅拌至充分溶合后换高速档继续搅拌。大约低速1分钟，高速2分钟左右。
4
咖啡粉加水调成糊状备用。
5
搅拌至体积变大，打蛋头抬起面糊缓缓流下能保持纹路状态就差不多了。
6
取一半面糊加蜂蜜，另一半面糊加咖啡糊分别搅拌均匀后装裱花袋，将船形纸托放入长方形模具并分别剂入面糊八分满，可做蜂蜜海绵蛋糕3个，摩卡海绵蛋糕3个。
7
烤箱上下火180度烤18分钟左右，图中颜色深的是摩卡海绵蛋糕，浅的是蜂蜜海绵蛋糕。
8
注意烤好稍凉马上脱模，否则不及时脱模会缩腰。
