美味酥鱼
简单
4人份
我是个急性子的人，喜欢吃鱼，却怕鱼刺，因为经常会被鱼刺卡到，有一天老妈做了这个鱼，味道很棒，特别是鱼刺全都酥了，可以直接吃下，就想这个鱼适合懒人吃。问老妈，老妈顺口说叫“酥鱼”，讨来了做法，实践了几次，无一失手。
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食材清单
其他
- 6-8条（10公分左右）鱼
- 两勺醋
- 少许面粉
- 葱沫葱
蔬菜
- 姜丝适量姜
调味料
- 一勺白糖
- 一勺酱油
- 适量盐
谷物
- 少许花椒面
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把鱼洗净，腌制：花椒面、盐、葱、姜腌制两小时。
2
2.撒适量面粉，放入锅内炸至金黄色捞出。
3
3.整齐码放到深口小盆里，拿碗调汁：酱油、醋（比酱油多）、糖、凉水。浇到鱼上，可以再撒点姜丝。
4
4.放入高压锅蒸，排气后关成中火，一小时即可。
