蛤蜊奶油意大利面
简单
4人份
心心念想一吃一份意面， 找不到好吃的西餐厅🍴， 就在家自己做啦。 20分钟即可完成， 在家也能好好的小资一下！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克奶油
- 1人份意大利面
- 1小勺黑胡椒
- 2勺橄榄油
- 2瓣蒜
- 4-6颗鲜蘑菇
- 500克蛤蜊
- 适量朗姆酒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
切切切
3
煮开的水中加入一勺橄榄油，10克盐，放入意大利面煮8-12分钟，面条不要煮太软，因为等下还要翻炒
4
煮好的面盛碗备用
5
蛤蜊提前泡淡盐水吐沙
6
准备工作做完后，热锅，加入一勺橄榄油，将蒜，洋葱，蘑菇一次性加入锅中
7
稍微翻炒至洋葱变软，蒜和蘑菇边缘稍焦，这是洋葱的甜味已经出来了，炒过的洋葱会变焦变软，口感不好
8
加入蛤蜊翻炒，随后加入适量的朗姆酒和适量的水（不要太多，能泡着蛤蜊就OK了），盖上锅盖，中火加热至蛤蜊开盖
9
加入煮好的意大利面翻炒，让面条吸收蛤蜊的汁，差不多出锅时加入150克奶油，进一步翻炒均匀收汁即可上锅
10
撒上适量的黑胡椒增加风味，加点葱花或欧芹增加色感，完成！记得趁热享用！
