黄皮干
简单
4人份
隔壁阿姨给了我一些黄皮果，让我泡酒😂😂，一个不会喝酒的我只能做成果干当零食吃。 🚫黄皮果性凉，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人应注意不可多食黄皮果，否则容易造成腹泻。 🚫小孩子不可多食黄皮果，黄皮有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃。 🚫高血糖者慎食黄皮果。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但血糖长期较高的人士最好不要吃。 🚫孕期要和足以营养均衡，任何水果都不能过多食用，黄皮有一定的药性，吃多了会对身体造成危害，但是适量食用是没有坏处的。不过，高血糖的孕妇就最好不要吃黄皮果了。 📛最后需要提醒的是，不管是身体是否健康的人群，都不可多食黄皮果，否则易动火，发疮疖。
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食材清单
其他
- 12颗话梅
- 1把干草
- 2.5块黄糖
- 二斤黄皮果
- 半包盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。
2
加入盐腌制48小时左右。
3
把盐全部洗干净，多洗几次。
4
把核挤出，晾干水份备用。
5
加入话梅和甘草煮开。
6
这就是黄糖，要比红糖甜味淡一点点。
7
放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。
8
可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。
9
倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。
10
两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季火辣辣的太阳3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。
11
七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。
