鼠曲草清明粿鄱阳味道
简单
4人份
时过境迁，我们才慢慢明白，故乡，原来是我们藏在心里的一壶老酒，只有经历时间的历练，才能品出他的醇香。 乡愁是一条知道终点，却不知道有多远的路…… 家乡的食材，家乡的味道，技艺的传承……
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食材清单
其他
- 克粘米粉1500
- 香干少许
- 香菇几个就行
肉类
- 克五花肉500
调味料
- 克糖30
谷物
- 克糯米粉100
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淘宝上买鼠曲草第二天就到货，买粳米粉
2
清洗多次后，碱水泡一晚上
3
鼠曲草加入到水里与水一起烧开后煮烂，与水分次直接倒入粉面中，筷子搅拌一下均匀后下手揉揣，加点盐，揉揣过程分次加菜子油，是面团更润，包起来也不沾手。
4
馅料自己diy，我做了两种馅儿
5
开始包粑
6
鄱阳味道
7
过程
8
待蒸状态
9
成品
10
这是网上买的粉，和面的时候少量糯米粉更有弹性
