情人节蛋糕 慕斯~草莓夹心果冻慕斯
简单
4人份
做的蛮成功记录下来（造型夹心参考韩网cooking tree的蜜桃慕斯造型 没有蜜桃用草莓代替 慕斯用的是6寸模 夹层果冻用了4寸模 饼干底可换蛋糕底 吉利丁粉可换成10g吉利丁片
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克吉利丁粉
- 240克酸奶
- 250克淡奶油
- 40克温水（融吉利丁粉
- 40克黄油
- 70g饮用水
- 80克饼干
- 切粒装饰几个草莓
- 夹心果冻层制作方法
- 红色的70gQQ糖
- 饼干底
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干末倒入模具底 黄油融化倒入饼干末中压实
2
70gQQ糖加一比一的水（70g）加热使融化，倒入四寸模具中冷冻至发硬
3
重点❗开吉利丁粉方法：
4
正确的方式是吉利丁粉撒入温水中‼️粉入水‼️待吉利丁吸水软化后隔水加热至液体（温度不要太高否则失去凝固力）
5
把吉利丁液倒入酸奶中 如果凝块了再隔水加热
6
淡奶油根据自己口味加糖打发至六七成 然后把酸奶液和奶油混合均匀
7
从冰箱拿出饼底，倒入三分之一慕斯液，入冰箱冷冻三十分钟至凝固
8
拿出四寸布丁夹心 放在凝固好的慕斯液上 再倒入剩余的慕斯液 放入冰箱冷藏至凝固
9
利用草莓切粒装饰造型
