酱香肉龙
简单
4人份
肉馅里加了甜面酱，蒸好的肉龙吃起来别有一番味道！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺生抽
- 1大勺色拉油
- 1小勺料酒
- 1小勺鸡精
- 250g温水
- 2大勺甜面酱
- 500g面粉
- 5g酵母粉
肉类
- 300g肉馅
蔬菜
- 20g葱花
- 少许姜末
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，酵母粉，色拉油和糖用温水揉成面团，放置温暖的地方发至原始面团的两倍大。
2
把发好面团里的气揉出来，使面团再变回原始大小。
3
肉馅里加入葱花和姜末，再加入盐，糖，鸡精，生抽，甜面酱，料酒和色拉油搅拌均匀，顺时针搅拌使肉馅上劲。
4
排好气的发面团擀成大圆薄片，均匀铺上肉馅，用勺子背部抹平抹匀，卷成长条，静置20分钟。
5
静置好的肉龙，冷水上锅，笼屉底部可涂上一层油防沾。开大火，从上汽开始计时，10分钟关火。关火后不要马上打开锅盖，闷两分钟再揭开。
6
蒸好的肉龙取出切段即可食用。
