健康无糖养生血糯米糕
简单
4人份
血糯米，是黑米中的一个重要种类，因为米质有糯性，所以称为血糯。它自古就是常熟盛产的红色名贵水稻品种。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米" 、"长寿米"。有润肠通便、补脾暖胃、滋血益气、美容养颜、强健骨骼之功效👍🏻 楼主一直很注重饮食养生，“女神节”之际，为各位厨友造一个养生血糯米糕，此方子只加了木糖醇，女神们放心吃，无糖无负担哦
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克亚麻籽油
- 20克粘米粉
- 2只鸡蛋
- 30克糯米粉
- 50克木糖醇
- 70克血糯米粉
- 几滴柠檬汁
- 适量干桂花
- 适量枸杞
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
70克血糯米用料理机打成粉，多打几次，最好过筛，把粗的筛出来重新打细，越细口感越好
2
打好的血糯米粉和糯米粉，粘米粉混合均匀
3
材料集合照
4
蛋白蛋黄分离至无油无水干净的盆里，蛋白密封冷藏，蛋黄加入油，牛奶搅拌均匀，再加入混合好的米粉搅拌均匀，备用。
5
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入木糖醇打发至干性发泡
6
加入三分之一蛋白霜至米粉蛋糊里，翻拌均匀
7
将混合好的米糕糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀
8
倒入铺好油纸的六寸戚风模具，撒上干桂花，摆好枸杞
9
冷水上锅，水开大火蒸35分钟
10
要注意锅不要烧干，烧一壶开水及时添水
11
熄火后焖5分钟再揭盖
12
倒扣至冷却
13
装盘，切块
14
配上一杯草莓香蕉奶昔，好吃有好看😊
