莹自制山楂糕
简单
4人份
健脾消食好美味，还是山楂糕😃
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食材清单
其他
- 400-500克白砂糖
- 600-700克山楂
- 适量克水
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑选好的山楂，洗净，去核，水浸泡，去污，加入适量的水，大火煮沸，转中火熬至软糯。
2
软糯
3
白砂糖，称好备用，根据自己的口味
4
避免浪费我没有用果汁机、料理机来打碎，全部手工用细漏网过滤
5
起初颜色比较浅
6
放适量的糖，我放了300克，怕酸的可以多放些
7
又加了100克，顺时针搅动
8
颜色越发深红
9
粘稠
10
喜欢山楂果酱的这时候可以装容器，使用了，做山楂糕还欠一些，继续小火熬至，顺时针搅动，避免粘锅糊锅
11
已经差不多可以倒在容器里放凉了
12
很多朋友可能会没有耐心，等待⌛️，这个过程大约25分钟左右，但是时间是为了耗干净水分。
13
没有提前准备容器，我暂时使用冰盒磨具，凉了以后，倒出来，就是块状的，晶莹剔透的山楂糕，味道美味，酸甜可口！没有杂质这一步源于我手动过滤的步骤，用了很多心力呢
