少黄油和糖粉版蔓越莓饼干
简单
4人份
刚开始对烘焙产生兴趣时，第一次尝试的就是戚风蛋糕。妈呀，真的是“气死”蛋糕哇！ 做了两三次都以失败告终，真得超打击一心只想烘焙的信心。 所以建议烘焙新手们还是先尝试蔓越莓饼干这种易上手、99%成功率的饼干，让自己自信心爆棚吧！(•̀ω•́)✧
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食材清单
其他
- 115克低筋面粉
- 15克鸡蛋液
- 50克蔓越莓
- 65克黄油
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
473.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
969.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称重好所有食材。特地把黄油和糖粉减少了一点；黄油要先在室温下至少放置10分钟再切哦，要不贼难切了；蔓越莓如果比较大块的话，要先切小一点。
2
黄油软化至可以轻易戳动的地步，筛入糖粉。
3
将黄油和糖粉用拌刀充分搅拌均匀。
4
鸡蛋液分两次加入，一直搅啊搅。
5
一直搅拌到看不到液体，表面比较油亮的油亮的感觉。
6
筛入低筋面粉，使出吃奶的劲来搅拌吧！
7
一直搅拌至无明显干粉、颗粒为止。
8
加入剪碎的蔓越莓。
9
继续搅拌均匀。
10
手残所以买了个长方形的模具哈哈，把混合物倒入模具弄平整。
11
放入冰箱冷冻一小时！
12
一小时后，从冰箱取出，回温几分钟后再切成厚薄均匀的饼干块。切之前，可以将烤箱调至170℃上下火，预热10分钟。
13
在烤盘上铺一层油纸，再强迫症般均匀地摆好饼干块。
14
开始烤啦！170度中层上下火20分钟，最后几分钟时一定要注意看哦！防止烤焦了。但如果颜色不够深，也可以多烤5分钟。主要是每个烤箱温度不太一样，要多观察，烤到金黄色就可以出炉啦！
15
刚出炉的饼干会有点软，放凉后就酥脆了。
16
尝一块，唇齿留香！吃不完的放进一个透明瓶里面，无论是自己吃，还是送给朋友，都超级好看哦！(✪ω✪)
